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Kohlenhydrate sind Stärken und Zucker, die als Energiequelle genutzt werden. Katzen sind in ihrer Ernährung nicht wirklich auf eine Versorgung mit Kohlenhydraten angewiesen, da auch ihre natürliche Nahrung nur minimal Kohlenhydrate enthält. Die Kohlenhydrate, die in industriell hergestelltem Katzenfutter enthalten sind, können jedoch trotzdem von der Katze genutzt werden.

Oft bilden Kohlenhydrate und Ballaststoffe eine stoffliche Einheit. Ballaststoffe beeinflussen die Verdauung der Katze positiv.

Generell sollte der Anteil an Kohlenhydraten im Katzenfutter relativ gering sein. Ganz besonders sollte kein Zucker im Katzenfutter enthalten sein, da Zucker bei Katzen ebenso wie beim Menschen Karies verursacht.